Matematyka pomocna w produkcji majonezu
2008-09-12 18:35:00

Reklama:

Matematyka pomocna w produkcji majonezuDzięki lepszemu modelowaniu zachowania mieszaniny cieczy i gazu można będzie usprawnić wiele procesów technologicznych - na przykład wytwarzanie majonezu. W codziennym życiu często mamy do czynienia z wzajemnym oddziaływaniem cieczy i pęcherzyków gazu lub kropelek innej cieczy. Przykładem jest oddzielanie tłuszczu od wody w przemyśle tłuszczowym, sposób w jaki kropelki tuszu zachowują się w drukarce oraz produkcja majonezu. Wspomniane zjawisko dotyczy oczywiście również procesów naturalnych, takich jak opady deszczu oraz wrzenie wody - powiedział doktorant Jok Tang z Technische Universiteit Delft w Holandii, który zaproponował nowy model matematyczny W przemyśle bardzo przydaje się wiedza o tym, w jaki sposób zachowują się strumienie gazowych baniek. Dzięki temu można udoskonalać procesy produkcyjne. Dotychczas komputery potrzebowały zbyt wiele czasu na rozwiązanie odpowiednich równań matematycznych. } Dotychczasowe metody, które obliczają zachowanie baniek gazu w cieczy oparte są na wiedzy z zakresu matematyki stosowanej i wykorzystują zaawansowane analizy numeryczne do rozwiązywania skomplikowanych układów równań, zarówno matematycznych jak i chemicznych. Nowa metoda opracowana przez naukowców z Delft jest dwupoziomowa i dzięki temu szybsza oraz tańsza w zastosowaniu. Wierzymy, że nasza metoda zostanie wykorzystana w przemyśle w nieodległej przyszłości - powiedział Tang. Dzięki analizom numerycznym, konsumenci będą się mogli zatem cieszyć smaczniejszym majonezem.

January 4th, 2007 by Author

Posted in Suspendisse iaculis | Edit | 23 Comment »